Les microbrasseries bruxelloises brassent bien plus que de l’air !
À Bruxelles, les microbrasseries poussent comme des champignons. Ce succès est issu du mouvement « Craft Beer Revolution » qui signifie que la révolution des petits artisans brasseurs est en marche. Ce mouvement est plus global que la Belgique et s’explique par un désir grandissant de retrouver des saveurs naturelles et bien de chez nous. Découvrez-les et goûtez les meilleures bières artisanales « Made in Brussels » !
Le boom des microbrasseries belges
Cet essor date d’il y a une dizaine d’années : en 2014, on dénombrait 267 sociétés brassicoles en Belgique. Six ans plus tard, il y en a 607, selon les chiffres de l’asbl Zythos, qui offre la recension la plus complète des brasseries dans le pays*. Le Belge boit moins, moins connu mais plus ciblé.
* Article Le Soir 17/2/2020
Zoom sur 15 microbrasseries bruxelloises
Brasserie Brewksel et sa bière « Brewksel’s Proud », brassée avec du Choux de Bruxelles, délivrant une amertume douce et une rondeur complexe.
Brasserie No Science et sa bière « Dirty Boots », légère et efficace = Ipa single hop Simcoe 5%
Brasserie La Jungle et sa bière « Saison du Kanaal », rafraîchissante, avec une légère amertume et des notes fruitées.
Brasserie En Stoemelings et sa bière « JAWA IPA », qui présente un corps puissant et riche en bouche.
Brasserie Beerstorming et sa bière « Brew#28 GMGK », une Belgian Ale vous embarque en été pour vous désaltérer de grandes ou petites soifs.
Brasserie de la Senne et sa bière « Jambe de Bois », une Triple généreusement houblonnée, blonde capiteuse très équilibrée.
Brasserie H2O et sa bière « Ale Capone », bière de la renaissance, du partage et de l’espoir, qui donne confiance en soi.
Brasserie Witloof et sa bière « Saison Sichuan », une bière foncée tirant vers le rouge, infusée au poivre de Sichuan, aux arômes moelleux de biscuit et de miel associés à des notes de pain toasté et de chocolat.
Brasserie Surréaliste et sa bière « Pale Ale », houblonnée à sec.
Brasserie Drogenbos et sa bière « Smoked Stout », aux arômes de bois fumé, de fèves de cacao, de figues et de raisins secs.
Brasserie L’Annexe et sa bière « Weizen Saison », une bière au froment malté, blonde légèrement ambrée.
Les étonnantes Bières de Quartiers
– La Stockel : une bière de style saison brassée avec 3 céréales et 3 houblons.
– La Cimdix : Cimetière d’IXL, une blanche IPA, houblonnée aux arômes citronnés.
– la 50NAIRE : une bière blonde, aux malts belges et houblons européens.
Brasserie Drink-Drink! et sa bière « Tandem », une bière blanche rafraîchissante et légère.
Brasserie DrinkThatBeer et sa bière « Barbe Rousse », une IPA cuivrée, légèrement pétillante, aux subtils arômes de fruits rouges.
Brasserie Brussels Kvas et sa bière « Kvas Original », une bière 100% naturelle qui continue de fermenter en bouteille.
Pour aller plus loin
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